सीमा शुल्क और परंपराएँ नेपाल के एक हिस्से से दूसरे हिस्से में भिन्न होती हैं। एक राजधानी राजधानी काठमांडू में स्थित है जहां संस्कृतियां राष्ट्रीय पहचान बनाने के लिए सम्मिश्रण कर रही हैं। 18 वीं शताब्दी में नेपाल के एकीकरण के बाद से काठमांडू घाटी ने देश के सांस्कृतिक महानगर के रूप में कार्य किया है। नेपाली के रोजमर्रा के जीवन का एक प्रमुख कारक धर्म है। नेपाली लोगों के जीवन में रंग जोड़ना त्योहारों का वर्ष है, जिसे वे बहुत ही धूमधाम और खुशी के साथ मनाते हैं। इन त्योहारों के उत्सव में भोजन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
धर्म:
नेपाल को 18 मई 2006 को संसद द्वारा धर्मनिरपेक्ष देश घोषित किया गया था। नेपाल में प्रचलित धर्म हैं: हिंदू धर्म, बौद्ध धर्म, इस्लाम, ईसाई धर्म, जैन धर्म, सिख धर्म, बॉन, पूर्वज पूजा और जीववाद। नेपाल के अधिकांश लोग हिंदू या बौद्ध हैं। दोनों ने सदियों से सामंजस्य स्थापित किया है।
बुद्ध को व्यापक रूप से नेपाल के बौद्ध और हिंदू दोनों द्वारा पूजा जाता है। पाँच ध्यानी बुद्ध; पृथ्वी, अग्नि, जल, वायु और ईथर: वैरोचना, अक्षोब्य, रथसंभव, अमिताभ और अमोघसिद्धि, पाँच मूल तत्वों का प्रतिनिधित्व करते हैं। बौद्ध दर्शन इन देवताओं को सुन्या या पूर्ण शून्य की अभिव्यक्तियाँ होने की कल्पना करता है। महाकाल और बज्रगोगिनी, वज्रायण बौद्ध देवता हैं जिनकी पूजा हिंदू भी करते हैं। नेपाल की संस्कृति
हिंदू नेपाली प्राचीन वैदिक देवताओं की पूजा करते हैं। ब्रम्हा द क्रिएटर, विष्णु द प्रेज़रवर और शिव द डिस्ट्रॉयर, को सर्वोच्च हिंदू ट्रिनिटी के रूप में पूजा जाता है। अधिकांश शिव मंदिरों में लोग शिव लिंग या भगवान शिव के चरण चिन्ह के लिए प्रार्थना करते हैं। शक्ति, शिव के महिला समकक्ष में गतिशील तत्व, अत्यधिक पूजनीय और आशंकित हैं।
महादेवी, महाकाली, भगवती, ईश्वरी कुछ नाम दिए गए हैं। कुंवारी देवी, कुमारी, शक्ति का भी प्रतिनिधित्व करती हैं। अन्य लोकप्रिय देवता हैं भाग्य के लिए गणेश, ज्ञान के लिए सरस्वती, धन के लिए लक्ष्मी और रक्षा के लिए हनुमान। भगवान विष्णु के मानव अवतार माने जाने वाले कृष्ण को भी व्यापक रूप से पूजा जाता है। हिंदू पवित्र लिपियाँ भागवत गीता, रामायण और महाभारत नेपाल में व्यापक रूप से पढ़ी जाती हैं। विशेष अवसरों के दौरान ब्राह्मण पंडितों द्वारा वेदों, उपनिषदों और अन्य पवित्र ग्रंथों को पढ़ा जाता है।
कस्टम:
जातीयता के संदर्भ में नेपाल में विविधता फिर से सीमा शुल्क के विभिन्न सेटों के लिए जगह बनाती है। इन रीति-रिवाजों में से अधिकांश हिंदू, बौद्ध या अन्य धार्मिक परंपराओं से जुड़े हैं। उनमें से, शादी के नियम विशेष रूप से दिलचस्प हैं। लड़के या लड़की के उम्र में आने के बाद माता-पिता द्वारा आयोजित सौदों के लिए पारंपरिक विवाह कहते हैं।
नेपाली गोमांस नहीं खाते हैं। इसके कई कारण हैं, एक यह है कि हिंदू गाय की पूजा करते हैं। गाय नेपाल का राष्ट्रीय पशु भी है। नेपालियों के बीच एक और दिलचस्प अवधारणा शुद्ध और अशुद्ध का विभाजन है। प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से किसी अन्य के मुंह से छुआ हुआ भोजन या सामग्री का जिक्र "जुथो" को नेपालियों द्वारा अपवित्र माना जाता है। नेपाली सफाई के उद्देश्यों के लिए गाय के गोबर को शुद्ध मानते हैं। मासिक धर्म के दौरान महिलाओं को अपवित्र माना जाता है और इसलिए, उन्हें चौथे दिन के शुद्धिकरण स्नान तक एकांत में रखा जाता है। नपल एक पितृसत्तात्मक समाज है। पुरुष आमतौर पर काम करने के लिए बाहर जाते हैं जबकि महिलाएं गृहिणी होती हैं। हालांकि, शहरों में, भूमिकाएं भिन्न हो सकती हैं। अधिकांश नेपालियों का जीवन शैली और विवाह में जाति व्यवस्था का पालन होता है। ग्रामीण नेपाल ज्यादातर कृषि प्रधान है, जबकि शहरी जीवन के कुछ पहलू ग्लिट्ज़ और अल्ट्रा-मॉडर्न दुनिया का ग्लैमर है।
भोजन:
नेपाल में खाना पकाने की अलग शैली नहीं है। हालांकि, क्षेत्र के आधार पर भोजन की आदतें भिन्न होती हैं। नेपाली भोजन पकाने की भारतीय और तिब्बती शैलियों से प्रभावित रहा है। प्रामाणिक नेपाली स्वाद नेवरी और थाकाई के व्यंजनों में पाया जाता है। अधिकांश नेपाली कटलरी का उपयोग नहीं करते हैं लेकिन अपने दाहिने हाथ से खाते हैं। नियमित नेपाली भोजन दाल (दाल का सूप), भट (उबला हुआ चावल) और तरकारी (करी हुई सब्जियां), अक्सर अचार (अचार) के साथ होता है। करी मांस बहुत लोकप्रिय है, लेकिन विशेष अवसरों के लिए बचाया जाता है, क्योंकि यह अपेक्षाकृत अधिक महंगा है। मोमोज (स्टीम्ड या फ्राइड पकौड़ी) नेपालियों के बीच सबसे लोकप्रिय स्नैक में से एक के रूप में उल्लेख के लायक है। नेपाल के कुछ घरों और संस्कृति में रोटियां (चपटी रोटी) और ढेडो (उबला हुआ आटा) भी बनाते हैं।
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